ma cuisine intérieure : décoder ce que manger veut dire

Hier soir ma copine Marie-France et moi sommes allées à une conférence à "la Graine".

Je me suis décidée au dernier moment et surtout pour la copine mais en fait cela m'a beaucoup plu. Bien sûr avec mes nombreuses lectures certaines choses ne m'étaient pas inconnues mais l'approche à l'alimentation était différente.

Le conférencier Michel Gillain, Belge de 50 ans a été d'abord restaurateur mais s'intéressant à la relation humaine, a étudié la  Gestalt-Thérapie. Il a édité un livre , le titre de cet article, qui est le fruit de sa recherche personnelle entre le lien avec l'alimention sous tous ses aspects et la façon de vivre et d'être de chacun.

Le pourquoi de la boulimie ou de l'anorexie mais aussi comment on mange vite ou non, en commençant par ce que l'on aime ou à l'inverse par ce que l'on aime le moins, si on grignote ....

Chaque aliment a une signification et d'ailleurs le langage courant met beaucoup d'expression utilisant un fruit , un légume ou autre ( être une bonne poire , attention à ta fraise...)

Il a parlé aussi des allergies alimentaires qui représentent un problème de séparation.

Il a expliqué le pourquoi de la propagation des fast-foods et des hamburgers à travers le monde.

 Beaucoup d'aspects liés à l'alimentation ont été exploités.

Pour en savoir plus :

http://www.macuisineinterieure.com/index.htm

A savoir pour les Alsaciens il y aura une deuxième conférence à Lingolsheim le 23 janvier