Absinthe et autres "schnaps"

09.07.2007 …

Par sylvie

La visite du musée des eaux-de-vie à Lapoutroie est très sympa dû entre autres à l'accueil très agréable qu'il y est fait .

La maison est un ancien relais de postes du XVIII° siècle.

On peut voir sur la photo un alambic et à l'arrière une partie de la collection de mignonnettes d'eaux-de-vie :

Ci-joint des alcoomètres pour mesurer le degré d'alcool lors de l'élaboration du "schnaps" ( on en vend toujours dans le magasin d'optique où je travaille).

Il y a une place d'honneur pour l'"absinthe" qui avait été interdite en France à partir de 1915 et fut réintroduite officiellement en 2003. Elle avait été la compagne des artistes dûe en partie à son faible coût.

Principe du service de l'absinthe : on verse l'alcool au fond du verre, dans une cuillère spéciale on dépose un sucre posé sur le verre , Et un goutte à goutte d'eau fraiche fera fondre le sucre dans le verre...

Dégustation à la sortie : à la tienne Jean !

N'hésitez pas à aller sur leur site très intéressant !!! :

http://www.musee-eaux-de-vie.com/index.html

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