Circuit touristique dans le pays de Hanau 2: Bouxwiller

Après avoir quitté Kirrwiller nous sommes allés à Bouxwiller , ville toute proche.

J'aime beaucoup cette petite bourgade qui a gardé son charme, un peu à l'écart des circuits touristiques mais qui mérite la visite.

Le mieux est de se garer sur la place du château et de s'adresser au syndicat d'initiatives qui vous donnera une carte du vieux Bouxwiller, le chemin historique est flêché dans la rue.
Voici quelques photos prises ( je n'ai pas gardé le plan et ne sais donc pas mettre une explication sur ces maisons , mais je les ai prises en photos car je les ai trouvées belles ...)

  Il y a encore des maisons qui mériteraient d'être retapées !
 Le circuit passe par les anciens remparts que l'on peut voir ici

 Paul et Noémie se faisant photographiés par Marie -Jo devant une maison remarquable.
 Et nous avons fini notre promenade dans une patisserie envoyés par un gars du coin, car Rodolphe Isenmann le patissier est féru de géologie et d'histoire locales,  en particulier sur le Bastberg, colline proche de la ville qui a jadis abrité des sorcières !!!... J'ai en effet trouvé sur internet des infos à son propos

La colline du Bastberg

Haut lieu sacré dès le néolithique, la colline du Bastberg

est au moins aussi réputée pour ses richesses

archéologiques que pour avoir été jadis un repaire

de sorcières. Mais n’ayez crainte, les sorcières ont

décampé depuis belle lurette et vous aurez bien plus

de chance de tomber sur un fossile que sur un méchant

sortilège !

Un bretzel XXL

Le bretzel soulève une polémique car plus d’une cité

revendique sa paternité. Mais les Isenmann, famille de

pâtissier à Bouxwiller, sont formels : c’est bien dans leur

ville que le Bretzel serait né et en tout cas ce sont eux qui

ont relancé la légende. Mais après tout, peu importe ses

origines, pourvu que la tradition continue à régaler les

inconditionnels de sa recette originale comme les curieux

qui trouveront un alléchant compromis dans la version

XXL aux lardons et au gruyère proposée par les Isenmann.

Et pour accompagner l’ensemble, quoi de mieux qu’une

bonne bière !

Pisteur de cailloux
Il les appelle ses « cailloux ». Qu'il trouve dans les environs, puis sème un peu partout chez lui. Histoire peut-être de retrouver son chemin dans l'univers. Car pour le petit Poucet géologue Rodolphe Isenmann, la pierre est une manière de comprendre le monde.

Situé dans la maison familiale à Bouxwiller (au-dessus de la pâtisserie familiale et du logis de ses parents), son appartement est une vraie caverne d'Ali Baba. Du moins, pour celui qui apprécie les trésors de la terre. Dans son salon, Rodolphe Isenmann vient d'installer un mur végétal peuplé de plantes bien vivantes, « en partie achetées, en partie cherchées dans les Vosges ».  Explication : « Je voulais faire de l'endroit où je mange un petit espace végétal. Je n'ai pas de jardin au centre-ville. » ...

Emmanuel Viau

Pâtisserie - Confiserie - Salon

de Thé Rodolphe Isenmann

28 Grand Rue - Bouxwiller - Tél. 03 88 70 70 50

En tout cas il est passionné et sympa ... et sa patisserie est bonne !

Pour en savoir plus sur Bouxwiller  : ici

                                               A suivre ....